O “cacau cabruca” da Cooperativa dos Produtores Orgânicos do Sul da Bahia contribui não só com a conservação da biodiversidade do sul da Bahia, mas também com a saúde e o bem estar de seus consumidores. Estudos científicos comprovam que as cabrucas funcionam como corredores ecológicos para fauna e flora nativas, proporcionando caminhos seguros para muitas espécies se deslocarem entre os remanescentes florestais da Mata Atlântica do sul da Bahia.

O cacau é comercializado na forma de amêndoas secas, que passam pelo nosso sistema de controle interno de qualidade permitindo a rastreabilidade de cada lote de cacau desde a saída da fazenda até sua chegada ao consumidor. Todo cacau é avaliado e classificado antes da comercialização e os padrões de qualidade alcançados são do mais alto nível.

A maior parte da produção de amêndoas secas fornecidas pela CABRUCA é vendida diretamente para a indústria chocolateira nacional e internacional. Uma pequena parte é transformada em matéria prima direcionada para a indústria cosmética.